Airfryer, apparaten som ”friterar” din mat med hjälp av varm luft och minimalt med olja har snabbt blivit en favorit. Men du vet väl att du kan använda din varmluftsfritös till så mycket mer än bara pommes? Testa att luftfritera dina grönsaker, korvar, bananer, vårrullar – eller varför inte steka fiskpinnar i airfryer! Det bästa av allt? Airfryern sköter sig själv och du kan göra annat under tiden! Spana in våra enkla recept för airfryers.
Natürlich wolltest du als erstes die Pommes aus dem Airfryer probieren. Werden sie wirklich genauso gut wie aus der Fritteuse? Genauso knusprig? Die Antwort: Ja! Außerdem gewinnst du durch den Airfryer Zeit für andere Dinge, weil du nicht ständig ein Auge auf deine Pommes haben musst. Wirf sie einfach hinein und nach ca. 16 Minuten kannst du knusprige – und gesündere – Pommes auf die Teller schaufeln!
• GESÜNDER. Du musst kein Öl mehr verwenden, sondern bereitest deine Mahlzeiten mit bis zu 90 Prozent weniger Fett zu. So kannst du sie ohne Gesundheitsbedenken genießen.
• ZEITERSPARNIS. Du musst nicht mehr neben der Fritteuse stehen und ein Auge darauf haben – sondern stellst einfach eine Zeit ein und machst inzwischen etwas anderes.
• SICHERER. Du brauchst keine Angst mehr zu haben, dass das Öl Feuer fängt oder herausspritzt und dich verbrennt.
• VIELFÄLTIG. Du kannst viel mehr als nur Pommes frittieren: Fisch, Gemüse, Fleisch, Wurzelgemüse, exotische Früchte ... sogar Kekse!
Ist es nicht toll, wenn man in der Küche mehr Zeit hat und nicht ständig die Töpfe bewachen muss? Aber der gesundheitliche Aspekt ist auch nicht zu verachten! Denn jetzt könnt ihr endlich Mahlzeiten genießen, für die du sonst viel Fett verwenden müsstest – und vermeidet dabei die gesundheitsschädlichen Mengen an Transfetten, die durch das Frittieren in Öl entstehen.
Man skulle kunna kalla airfryern för ett multiredskap, eftersom den inte bara kan fritera maträtter. Den kan även ses som en stekpanna, kastrull och en bakugn. Detta eftersom att man ka laga ravioli, baka muffins och ”steka” fiskpinnar i airfryer! Den varma luften är det som lagar maten och man lägger enkelt ned det man vill laga i en korg eller i bottendelen av fritösen. Elvitas airfryers har dessutom flera färdiga program för till exempel just pommes, kyckling och fisk – perfekt när man har bråttom.
Hur gör man då? Jo, ta ut dina frysta fiskpinnar ur frysen, lägg ned det antal du behöver – airfryern klarar av laga 4 portioner samtidigt – sätt airfryern på 200 grader och sätt tiden på cirka 12 minuter. Under tiden kan du göra annat och slipper stå och fundera på om fiskpinnarna verkligen är genomstekta eller oroa dig för att paneringen ska lossna. Och efter 12 minuter – bara att portionera ut dina fiskpinnar. Så enkelt är det att fixa fiskpinnar i airfryer!
Utöver att göra fiskpinnar i airfryer finns det mycket annat gott du kan göra. Spana in recepten nedan för inspiration till vad du mer kan laga i din varmluftsfritös!
Wenn du mal etwas anderes als normale Pommes probieren möchtest, sind Süßkartoffelpommes eine gute Alternative.
Zutaten:
500 g Süßkartoffeln
2 Prisen Meersalz
Du kannst auch eigene Gewürze hinzufügen wie z. B. Salbei, Knoblauch oder andere.
Zubereitung:
• Die Süßkartoffeln in gleichgroße Pommes schneiden und 30 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen. So werden sie nachher knuspriger. Dann abgießen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
• Salz und andere Gewürze mit den Pommes vermischen und diese gleichmäßig im Korb verteilen. Airfryer auf die angegebene Zeit und Temperatur einstellen (180 Grad, 15 Minuten)
• Nach etwa der Hälfte der Zeit die Pommes einmal im Korb durchschütteln. Wenn sie fertig sind, einfach servieren!
Natürlich kannst du auch eigene – gesunde! – Chips im Airfryer zubereiten und verschiedene Gewürzmischungen ausprobieren. Hier ist ein Grundrezept.
Zutaten:
4 große Kartoffeln
2 Prisen Meersalz
1 EL Oliven- oder Rapsöl
Zubereitung:
• Kartoffeln in dünne Scheiben schneide und ca. 1 Stunde in Wasser legen. So wird die Stärke ausgewaschen und sie werden knuspriger.
• Gründlich trocknen lassen (20–30 Minuten).
• Mit dem Öl einfetten und unten in den Airfryer legen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten zubereiten.
• Nach etwa der Hälfte der Zeit umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
• Die fertigen Chips salzen oder mit anderen Gewürzen mischen.
Du liebst Falafel, hast aber keine Lust, sie selbst zu machen und in Öl zu frittieren, weil es so lange dauert? Natürlich kannst du auch Tiefkühl-Falafel in den Airfryer werfen! Das geht ganz schnell. Aber wenn du sie selbst zubereiten willst, ist hier ein Rezept dafür.
Zutaten:
300 g eingeweichte Kichererbsen
1 kleine gelbe Zwiebel
100 g glatte Petersilie
4 Knoblauchzehen
1 EL Weizenmehl (oder eine glutenfreie Alternative wie Reismehl)
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL gemahlener Koriander
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1 Prise Kardamom (optional)
Zubereitung:
• Kichererbsen nach Packungsangaben einweichen, am besten über Nacht.
• Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem sehr trockenen Teig vermischen.
• Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du die Kichererbsen auch mörsern und die anderen Zutaten fein hacken. Wenn der Teig zu feucht ist, mehr Mehl hinzufügen.
• Teig zu kleinen Bällchen oder Platten formen. Ein EL pro Portion reicht.
• In den Airfryer schichten und die angegebene Zeit frittieren. Nach etwa der Hälfte der Zeit wenden. In der Zwischenzeit kannst du deinen Hummus zubereiten!
Du suchst ein schnelles und einfaches Dessert oder eine Zwischenmahlzeit? Frittiere doch mal Bananenstücke und serviere sie mit Eis oder Schlagsahne!
Zutaten:
1 Banane
Zubereitung:
• Banane in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, gern diagonal.
• Backpapier unten in einen Korb legen und die Bananenscheiben so hineinlegen, dass sie sich nicht berühren. Mit Avocado- oder Rapsöl einfetten.
• Bei 190 Grad ca. 5 Minuten frittieren.
Eigentlich sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, was du in deinem Airfryer zubereiten kannst. Der einzige Trick dabei ist, die richtige Temperatur und Zeit einzustellen. Außerdem ist die Reinigung sehr einfach: Keine großen Töpfe, die du mit der Hand spülen musst. Stattdessen packst du die Schale oder den Korb einfach in den Geschirrspüler.