Vad passar inte bättre just nu än en värmande god soppa till middag? Förbered i din slow cooker tidigare på dagen för att ha en rykande, välsmakande middag som tillagat sig självt. Testa exempelvis att tillaga gulaschsoppa i slow cooker.
Därför ska du testa att laga soppa i slow cooker:
Välj vilken soppa du vill tillaga, släng in ingredienserna i din slow cooker och låt den göra jobbet - efter några timmar har du en soppa färdig att avnjutas!
Det finns hur många olika soppar som helst varav de flesta går hur bra som helst att laga i din slow cooker. Var kreativ och gör en soppa på de ingredienser du har hemma eller varför inte testa att göra om ditt favoritrecept? Du kan prova att göra soppan krämigare, starkare, sötare osv. Möjligheterna är nästintill oändliga!
Soppa är en fantastisk rätt som går att anpassa för de allra flesta matpreferenser. I slow cookern kan du tillaga allt från goda vegetariska grönsakssoppor till köttiga soppor och grytor.
Zutaten:
500 g Karotten
1 gelbe Zwiebel
2 EL geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Chili
1 EL Öl
500 ml Brühe
400 ml Kokosmilch
Thai-Fischsauce
Limette
Dazu:
400 g geschälte Krabben
Croutons
Zubereitung:
1. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten in einem Topf mit Öl anbraten.
3. Geriebenen Ingwer, Knoblauch und Chili dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Einen Esslöffel Fischsauce hinzugeben und aufkochen lassen. Kochen, bis die Karotten ganz weich sind.
4. Kokosmilch dazugeben und die Suppe mit einem Stab- oder Standmixer pürieren. Mit Fischsauce und ausgepresster Limette abschmecken.
5. Mit Krabben und Croutons servieren.
Zutaten:
800 g Rindergulasch
2 gelbe Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Selleriestangen
100 g Tomatenmark
2 TL Kümmel (nicht Kreuzkümmel)
3 EL Paprikapulver (am besten geräuchert)
1 Zucchini
1 EL passierte Tomaten
500 ml Fleischbrühe
100 ml Rotwein
3 Lorbeerblätter
3 rote Paprika
Salz und Pfeffer
So wird‘s gemacht:
1. Fleisch anbraten (entweder in einer Pfanne oder im Slow Cooker), Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Sellerie in dünne Scheiben schneiden und diese nach dem Fleisch braten.
2. Tomatenmark, Kümmel und Paprikapulver einrühren. Fleisch und Gemüse in den Slow Cooker geben.
3. Zucchini in 1 cm große Stücke schneiden. Tomaten, Brühe und Wein hinzufügen. Dann Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Timer auf 6–7 Stunden und Hitze auf niedrig einstellen.
4. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren Paprika in Stücke schneiden und mitkochen.
5. Dazu ein Klecks saure Sahne.
Zutaten:
2 EL frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Huhn
2 Sternanis
1 Piri-Piri (oder frische rote Chili)
2 TL brauner Zucker
2 EL Reisweinessig
4 EL dunkle Sojasauce
Dazu:
150 g Bohnensprossen
200 g Babyspinat
2 Eier
100 g Ramen-Nudeln
4 gehackte Frühlingszwiebeln
Sesam
Zubereitung:
1. Ingwer und Knoblauch grob hacken.
2. Huhn in den Slow Cooker geben, dann Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Chili, Zucker, Essig und Sojasauce hinzufügen. Mit Wasser bedecken.
3. Slow Cooker auf hohe Hitze stellen und 4 Stunden kochen. In der Zwischenzeit Eier und Nudeln zubereiten.
4. Nudeln nach Packungsangaben kochen, Wasser abgießen und in kaltem Wasser abspülen.
5. Eier in kochendes Wasser geben, 7 Minuten kochen und danach abschrecken.
6. Wenn der Slow Cooker fertig ist, Huhn herausnehmen und Fleisch abnehmen.
7. Brühe (die im Slow Cooker verbliebene Flüssigkeit) abseihen und mit Sojasauce und Essig abschmecken. Auf dem Herd reduzieren, wenn der Geschmack nicht intensiv genug ist.
8. Zum Servieren Nudeln, Huhn, Babyspinat und Sprossen in eine Schüssel geben. Mit heißer Brühe aufgießen und Ei, Frühlingszwiebeln und Sesam darübergeben.
