Laga mat i slow cooker medan du är på jobbet, låter det lite för bra för att vara sant? Det är det inte, med en slow cooker kan du fixa smarriga långkok och näringsrika maträtter medan du ägnar dig åt annat. Stressfritt och smidigt!
Du hast bestimmt schon einmal von einem Slow Cooker gehört? Einfach ausgedrückt kann dieser das Gleiche wie ein gusseiserner Topf, in dem man über längere Zeit ein Gericht gart. Nur geschieht dieses Garen jetzt in einem Küchengerät. Du füllst deinen Slow Cooker einfach mit leckeren Zutaten, stellst den Timer ein und überlässt ihm das Kochen. Für Pulled Pork oder schmackhaften Wildeintopf musst du kein Profikoch sein – sondern nur deinen Slow Cooker richtig einstellen.
• ZEITERSPARNIS. Dein Slow Cooker kann kochen, während du auf der Arbeit bist, die Kinder zum Fußballtraining bringst oder andere Dinge vorhast.
• NAHRHAFT. Ein Slow Cooker hält die Nährstoffe in Gemüse, Fleisch und Fisch – und du brauchst auch weniger unnötiges Fett. Schluss mit Junkfood !
• LECKER.Du hast bestimmt schon mal gehört, dass eine gute Tomatensoße für Pasta mehrere Stunden braucht? Und dass Fleisch nur schwer zart wird? Jetzt geht das, denn dein Slow Cooker kümmert sich um das langsame Garen.
• WENIGER ABFALL. Bei Eintöpfen kannst du einfach das Gemüse verwenden, das noch im Kühlschrank hast. So musst du weniger wegwerfen.
• ENERGIEEFFIZIENT. Ein Slow Cooker verbraucht im Vergleich zu einem Herd nur sehr wenig Strom (235 V).
Der Slow Cooker hat einen Keramikeinsatz, der 5,7 l fasst – so kannst du damit für die ganze Familie kochen. Der Einsatz lässt sich einfach im Geschirrspüler reinigen und der Deckel des Cookers ist aus gehärtetem Glas. Es gibt drei verschiedene Wärmeeinstellungen: niedrig, mittel und hoch. Außerdem kann er dein Essen bis zu 4 Stunden warmhalten, wenn es fertig ist. Siehst du den Hackbraten, die saftige Schweinshaxe oder den scharfen vegetarischen Pilaw schon vor dir?
Ein weiterer Vorteil des Slow Cookers ist, dass du deine Mahlzeiten vorbereiten kannst, was beispielsweise für große Familien mit vielen Aktivitäten oder für mehrere Tage im Voraus sehr praktisch ist. Für diese Gerichte zum Einfrieren bereitest du einfach alle Zutaten vor, legst sie in Beutel und frierst sie ein, z. B. alles für ein Stroganoff oder ein Chili con Carne. So hast du deine Mahlzeiten quasi immer im Gefrierschrank und musst nicht übers Einkaufen nachdenken. Morgens leerst du dann einfach einen solchen Beutel in deinen Slow Cooker, der dein Gericht zubereitet, während du arbeitest. Du stellst also eigene Fertiggerichte her und hast nicht den Stress, wenn du heimkommst und noch kochen sollst.
Du musst mit deinem Slow Cooker nicht immer nur für große Mahlzeiten, ausgefallene Eintöpfe oder leckere Soßen verwenden. Auch Reis oder Kartoffeln kannst du darin ganz wunderbar kochen! Und wenn ihr eine große Familie seid, die gern Eier zum Frühstück isst, oder du viele Eier für Ostern oder Mittsommer vorbereiten willst: Nimm den Slow Cooker. Lege die Eier hinein, ohne dass sie aufeinanderliegen, fülle den Einsatz mit Wasser, sodass sie bedeckt sind, und salze sie. Stelle deinen Slow Cooker auf höchste Temperatur und koche sie für 2,5 Stunden. Nimm die Eier anschließend heraus und schrecke sie ab, indem du sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser legst.
Slow cookers kommer med diverse tillbehör. Elvita slow cooker har ett glaslock i härdat glas och kommer med en avtagbar keramisk gryta. Den avtagbara grytan kan maskindiskas och har en oval form i rostfritt stål.
Deinen Slow Cooker kannst du auch als Backofen für leckeren Kuchen verwenden – so lange deine Backform in den Einsatz passt. Clever und praktisch!
Bananenbrot im Slow Cooker? Ja, das klappt sogar sehr gut!
Zutaten:
1 Dose Kondensmilch
5 zerdrückte Bananen
600 g Mehl mit Backpulver (self-rising flour)
Zubereitung:
• Slow Cooker auf die höchste Stufe stellen.
• Eine Form buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen.
• Alle Zutaten vermischen und in die Form geben.
• Wasser in deinen Slow Cooker geben (ca. 3 cm hoch) und Form darauf stellen
• Ein Küchenhandtuch unter den Deckel legen, damit kein Kondenswasser auf das Brot tropft.
• 2 Stunden backen, je nach Modell auch länger.
• Bananenbrot mit Schlagsahne oder Eis servieren!
Einem schönen saftigen Schokokuchen zum Dessert kann wohl niemand widerstehen! Wenn du alle Zutaten noch vor dem Abendessen in den Slow Cooker packst, backt sich der Kuchen ganz von allein!
Zutaten:
75 g Butter
150 ml Milch
2 große (oder 3 kleine) Eier
500 g Weizenmehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
50 g Kakao (oder mehr für einen noch schokladigeren Geschmack)
1 EL Vanillezucker
0,5 TL Salz
Form mit Raps- oder Kokosöl einfetten, das keinen Eigengeschmack hat.
Zubereitung:
• Einsatz einfetten, aber den Slow Cooker noch nicht einschalten.
• Alle trockenen Zutaten in den Einsatz geben und gut vermischen. Du kannst diese auch in einer Schüssel mischen, wenn dir das lieber ist.
• Butter in einem Topf schmelzen und dann mit der Milch vermischen.
• Diese Butter-Milch-Mischung mit den trockenen Zutaten verrühren.
• Ein Ei nach dem anderen hinzufügen.
• Gut mixen, damit keine trockenen Zutaten mehr am Rand haften.
• Küchenhandtuch unter den Deckel legen, damit kein Kondenswasser auf den Kuchen tropft.
• Slow Cooker auf höchste Stufe schalten und den Timer auf 1,5 Stunden einstellen.
• Mit Schlagsahne oder Eis und frischen Beeren servieren!
Nie mehr angebrannter Milchreis oder Argusaugen auf dem Topf – wenn du alle Zutaten in deinen Slow Cooker gibst, kümmert er sich um alles!
Zutaten für 6 Portionen:
250 g Milchreis
500 ml Wasser
950 ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
2 EL Butter
50–100 ml Sahne
Zubereitung:
• Reis mit kaltem Wasser gut abspülen.
• Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen.
• Wasser, Milch, Zucker, Salz und Reis in den Einsatz geben.
• Vorsichtig umrühren und anschließend Butter hinzufügen.
• Deckel daraufgeben und 3 Stunden kochen lassen.
• Gelegentlich umrühren.
• Zum Schluss Sahne hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Für 30–60 Minuten auf Warmhalten stellen.
Slow cooker är en fantastisk hjälpreda i köket som kan tillaga middagen medan du är på jobbet. Tillaga allt från köttgrytor till efterrätter och allt däremellan. En slow cooker är utmärkt för att tillaga ris och potatis, koka sås och gröt och mycket, mycket mer!
Det finns många recept som kan användas med slow cooker: allt från köttfärsås, kyckling- och grönsaksgrytor till goda desserter som kladdkaka och banankaka. Möjligheterna är nästintill oändliga - upptäck några av våra goda recept på Elvita.se och upplev vilken matlagningsglädje som kommer med att använda slow cookern!
För bästa resultat ska du bryna köttet innan du tillagar det i din slowcooker då det kommer ge maten en djupare och godare smak. När du bryner köttets utsida förhindrar det köttsaften från att rinna ut ur köttet vilket gör smaken bevaras mycket bättre.